自严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作开展以来，莱芜市局积极探索创新监管机制和有效形式，采取“四个有机结合”，努力做好餐饮服务环节打击非法添加行为这篇文章。

    一是与许可工作有机结合。结合《餐饮服务许可证》的换发，在现场核查中，认真开展监督检查，对发现的问题及时出具《监督意见书》，责令整改。目前，审批《餐饮服务许可证》232家，出具《监督意见书》128份。二是与日常监管工作有机结合。对辖区内餐饮服务单位实行局领导包片、工作人员包单位的网格化监管。借助本次专项行动，对辖区内从事餐饮经营活动的单位开展了逐家逐户排查，初步摸清了监管底数，并登记造册，为下一步监管工作提供了可靠依据。三是与重大活动保障有机结合。根据市委市政府安排，先后开展了23项重大活动保障工作，在日常保障工作中，对食品添加剂等高风险食品重点进行监督检查，确保万无一失。四是与建立健全食品安全长效机制有机结合。今年，以开展示范创建为抓手，印制了食品安全管理制度汇编和台账记录，并督促餐饮服务单位把好原料采购、生产加工等重要关口，严格落实食品安全管理制度。

    目前，全市共出动执法人员876人次，检查单位1337家，1227家落实了“两公开”，745家基本落实“五专”，取得了阶段性成果。