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“食安护佳节”生产环节在行动——济南市局对食品生产企业开展检查
发布日期:2018-02-12发布单位:食监一处 阅读次数:

 

  济南市局持续开展“食安护佳节”行动,检查组到达粟山路济南鲁味斋食品有限责任公司,这家企业主要经营生产酱卤肉制品,全市40余家门店,是山东老字号,其生产的扒蹄是济南非物质文化遗产。执法人员来到鲁味斋老厂区检查生产企业资质,原材料索证索票,化验室原料和成品出厂检验,发现生成检验报告的原始记录保存不完整,随后到达生产加工车间,围绕肉制品加工的重要环节实施了检查,发现加工环境地面有破损没有及时维修并且伴有积水,这些问题责令其立即整改。据了解,鲁味斋已建成高标准的新厂区,将于3月份投入使用,同时已实现信息化的食品安全追溯,通过食品包装袋上的二维码扫描可实现溯源,保障食品安全的水平将得到及大的提升

   




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